El suplemento llamado espirulina consiste de uno o más miembros de una familia de algas verdiazules.
El nombre fue inspirado por las formas espirales en las cuales estas plantas están conformadas al crecer. 1 Otros productos de algas verdiazules también están disponibles en el mercado y también son discutidos en este artículo.
La espirulina crece de manera silvestre en los lagos salados de México y en el continente africano. Se reproduce rápidamente y debido a que las plantas individuales tienden a mantenerse unidas, es fácil cosecharlas. Los registros de los conquistadores españoles sugieren que los aztecas usaban la espirulina como fuente alimenticia, también sabemos que la gente kanembu de Africa Central la cosechaba de lo que ahora se llama el Lago Chad.
Nutrientes del Alga Spirulina
- Equiparable a la leche en cuanto a su contenido en calcio, fósforo y magnesio.
- Es uno de los alimentos naturales más ricos en provitamina A (15 veces más que la zanahoria). Su alto contenido en Beta caroteno, precursor de la vitamina A, favorece el buen funcionamiento de las funciones visuales, por lo que es un estupendo aliado para aquellas personas que debido a su trabajo pasan horas delante de las pantallas de los ordenadores y para estudiantes en edad escolar.
- Es uno de los alimentos naturales más ricos en vitaminas B1 y B12. La vitamina B1 (Tiamina) es vital para la producción de la Acetilcolina (un neurotransmisor). La vitamina B12 (Cianocobalamina) es imprescindible para un normal funcionamiento del tejido nervioso, pues ayuda a mantener la vaina de mielina que rodea a los nervios.
- La Espirulina contiene Vitamina E (3 veces más que el germen de trigo), B2 y B6 aunque en menores cantidades.
- Contiene hierro, cinc, manganeso, cobre, Calcio y Fósforo. Es destacable el conteniedo en hierro, cuya absorción se ve aumentada por la presencia de la vitamina B12.
- Es eficaz contra la anemia, pues contiene más hierro que cualquier otro alimento (seis veces más que los cereales completos y diez más que las espinacas).
- Contiene los siguientes aminoácidos esenciales: lisina, arginina, metionina y fenilalanina.
- El 70% son proteínas altamente digeribles.
- No contiene grasas saturadas.
- El 5% son grasas insaturadas propias de los frutos secos y del aceite de oliva.
- Debido a su elevado contenido en clorofila, grasas insaturadas y fibra, disminuye el nivel de colesterol.
- Puede consumirse en cápsulas o en polvo, añadiendo una cucharada de espirulina por persona en sopas y potajes; pero también se vende en forma de pasta, mezclada con sémola integral de trigo duro.
Efectos del Alga Spirulina sobre el organismo:
- Mejora la flora intestinal.
- Favorece la eliminación de toxinas.
- Evita y reduce la oteopenia y la osteoporosis.
- Favorece la regeneración celular en heridas y quemaduras.
- Ayuda a establecer el balance adecuado entre ARN y ADN.
- Mejora la Neuropatía epidémica (especialmente la óptica). Se debe a la gran cantidad de aminoácidos, proteínas y vitaminas presentes en el alga.
- Induce la formación de interferón.
- Tiene efecto antiinflamatorio.
- Antianémica. Contrarresta la anemia por el alto contenido en hierro.
- Estimula el sistema inmune (prevención del cáncer y el envejecimiento acelerado). Por su alto contenido en antioxidantes como la ficocianina, el ß-caroteno y la vitamina E. Las mismas forman parte del sistema defensivo del organismo contra los radicales libres, los cuales son altamente cancerígenos.
- Estimula el metabolismo (crecimiento y desarrollo normal). Juega un papel importante en el metabolismo de los minerales esenciales para el crecimiento y el desarrollo ya que tiene altas concentraciones de calcio , potasio, zinc, magnesio, selenio, sodio, fósforo y hierro, Este último tiene gran importancia ya que es indispensable para la formación de hemoglobina. Por su parte el fósforo y el calcio, participan en la formación de los huesos; el sodio y el potasio, permiten que se mantenga el equilibrio ácido–base en el organismo y participan en procesos importantes a nivel celular.
- Aumenta la absorción de oligoelementos
- Trasmisor neuromuscular. El Magnesio interviene en la transmisión neuromuscular y actúa como cofactor en la síntesis de proteínas, ácidos grasos, sales biliares y ácidos nucleicos.
- Antiartrítico.
- Energizante.
- Reduce el colesterol y el riesgo cardio- vascular.
- Control de peso. Debido a su contenido de Fenilalanina, un aminoácido que es supresor del apetito, es utilizada en dietas de adelga-zamiento.
- La fenilalanina produce una sustancia conocida como colecistokinina, la cual actúa rápidamente sobre el hipotálamo que es el centro que controla la sensación del apetito.
- Tomando de 3 a 6 tabletas con el estómago vacío, ½ hora antes de las comidas, es el método más efectivo y beneficioso para perder peso.
- Reduce los niveles de azúcar en sangre.
- Util en el tratamiento de la Diabetes, enfermedades hepáticas y acné juvenil, entre otras. Con el uso de la Spirulina en estas enfermedades se han mostrado resultados satisfactorios.
- Reduce los efectos de la radioactividad
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