Pollo Korma
Couverts
4 pers.
Préparation
15 mn
Cuisson
60 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
india
Difficulté
fácil

1 pollo mediano
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 raíz de jengibre pequeña
500 g de tomate
2 pimientos rojos chile secos
6 clavos
2 palitos de canela
2 granos de cardamomo
Aceite
8 granos de pimienta
4 yogures
1 cucharada de cúrcuma
1 pizca de azafrán
arroz basmati
sal
Para la guarnición:
1 cucharada de almendras peladas
Retirar la piel del pollo y cortarlo en trozos. ...
Couscous
Couverts
6 pers.
Préparation
60 mn
Cuisson
180 mn
Prix de revient
económica
Lieu d'origine
exótica
Difficulté
dificultad

2kg de carne (buey: morcillo, cordero: espalda o 1 pollo en trozos
Algunos huesos
200 gr. de garbanzos
3 cebollas
4 tomates
4 nabos
750 gr. de calabacines
500 gr. de calabaza
1 rama de apio
1 corazón de col
3 Cs de aceite de oliva
1 Cc de paprika (pimiento picante molido)
algunos granos de cilantro
sal, pimienta

1 kg de couscous
1 pizca de harissa (condimento norafricano a base de pimiento)
El día de antes: poner en remojo los garbanzos. ...